Le Défi

La Stratégie spatiale pour le Canada de 2019 comprend un élément important associé à : « étudier les moyens de faciliter l’accès à la nourriture partout au Canada, y compris dans le Nord, dans le but que les leçons apprises aident éventuellement les astronautes à cultiver des aliments dans l’espace ». La volonté de développer des technologies spatiales pour des systèmes à faible masse, à faible consommation d’énergie et générant peu de déchets est directement applicable à l’objectif d’exploiter l’espace pour résoudre des défis quotidiens des Canadiens, en particulier pour les collectivités nordiques et éloignées du Canada.

Le système alimentaire devra prendre la forme d’une solution intégrée qui :

• permet de répondre à tous les besoins nutritionnels quotidiens;
• fournit une variété de choix alimentaires appétissants et sécuritaires;
• permet l’utilisation de méthodes de préparation acceptables, sûres et rapides;
• limite les ressources nécessaires sans dépendre d’un réapprovisionnement direct et périodique depuis la Terre pour des périodes allant de mois à des années.

Énoncé du Défi

Créer de nouvelles technologies ou de nouveaux systèmes de production alimentaire qui requièrent un minimum d’intrants et maximisent la production d’aliments sains, nutritifs et savoureux pour les missions spatiales de longue durée, et qui ont le potentiel de profiter aux gens sur Terre.

Objectifs du Défi

L’ASC appelle les innovateurs canadiens à soumettre un concept de solutions répondant aux objectifs suivants :

1. Aider à combler les lacunes alimentaires pour une mission aller-retour de trois ans sans réapprovisionnement;
2. Nourrir un équipage formé de quatre (4) personnes;
3. Améliorer l’accessibilité à la nourriture sur Terre, en particulier grâce à la production directement dans les centres urbains et les régions éloignées où le climat est difficile;
4. Atteindre un maximum de production de produits alimentaires avec un minimum d’intrants et un minimum de déchets;
5. Créer une variété d’aliments appétissants, nutritifs et sécuritaires qui nécessitent peu de temps de traitement pour les membres d’équipage.

Ce Défi vise à inciter les équipes à développer de nouvelles technologies, de nouveaux systèmes et de nouvelles approches de production alimentaire qui n’ont pas nécessairement besoin de répondre à tous les besoins nutritionnels des futurs équipages, mais qui peuvent contribuer de manière considérable à un système alimentaire complet et s’y intégrer.

Critères d’évaluation

L’évaluation des solutions se basera sur les critères globaux et de rendement suivants :

• Une technologie de production alimentaire qui est innovante, nouvelle et durable ainsi qu’un scénario réalisable d’utilisation technique potentielle de la solution dans les systèmes alimentaires terrestres.
• Mérite scientifique et technique, et faisabilité de la conception.
• Acceptabilité du processus de production alimentaire et acceptabilité et appétibilité des produits alimentaires qui en sont issus.
• Sécurité du processus de production alimentaire, y compris la sécurité environnementale, et la salubrité des produits alimentaires qui en sont issus, notamment la salubrité pour la consommation humaine.
• Ressources que requiert le processus de production alimentaire (intrants); quantité de produits alimentaires produits (extrants) par rapport aux intrants et aux déchets; et qualité nutritionnelle des produits alimentaires issus du processus.
• Fiabilité et stabilité des intrants et extrants; fiabilité de la technologie avec moins de 10 % de perte de fonctionnalité ou de production alimentaire.

Pour de plus amples renseignements sur les critères d’évaluation, veuillez consulter le Guide du candidat.

Dates clés du Défi

• Phase 1 : Rapport de conception – Le Défi est lancé et les candidatures sont acceptées du 12 janvier 2021 au 30 juillet 2021. Un maximum de 10 demi-finalistes canadiens ayant présenté les rapports de conception les plus prometteurs expliquant en détail les plans de leur nouveau système de production alimentaire recevront chacun 30 000 $ CAN à l’automne 2021, et passeront automatiquement à la phase 2.
• Phase 2 : Démonstration en cuisine – À compter de l’automne 2021, les demi-finalistes construiront un prototype de technologie de production alimentaire (équivalent à un NMT 4^{note de bas de page 1}) qui participera à une démonstration en cuisine dans une installation appropriée. Les équipes fourniront également des échantillons de produits alimentaires (p. ex., des produits nutritionnels tangibles) issus du prototype. Un maximum de quatre (4) demi-finalistes canadiens ayant obtenu les meilleurs résultats pour la phase 2 recevront chacun 100 000 $ CAN à l’automne 2022 et deviendront les finalistes de la phase 3.
  Remarque : Dans le cadre du Défi canadien, seuls les demi-finalistes sélectionnés lors de la Phase 1 peuvent participer à la Phase 2.
• Phase 3 : Démonstration du système complet – Dans le cadre de cette phase, les finalistes développeront et étendront à plus grande échelle leurs solutions au Canada sur une période de 12 mois à compter de Printemps 2023. Un finaliste ayant produit les résultats les plus impressionnants dans le cadre de la phase 3 recevra 380 000 $ CAN au printemps 2024 et deviendra le gagnant du grand prix canadien du Défi de l’alimentation dans l’espace lointain.

Remarque : Le nombre de gagnants et le montant des prix canadiens peuvent varier en fonction des candidatures reçues. Pour chaque phase, les montants des prix ne seront pas inférieurs aux montants par gagnant indiqués ci-dessus.

Qui peut présenter une candidature dans le cadre du Défi?

Le Défi de l’alimentation dans l’espace Lointain est ouvert aux organismes à but lucratif ou sans but lucratif et aux personnes détenant un permis pour faire des affaires au Canada. Plus précisément, vous pouvez présenter une candidature si vous êtes :

• une entreprise ou une autre organisation à but lucratif située au Canada;
• un organisme sans but lucratif situé au Canada;
• une organisation ou un groupe autochtone situé au Canada;
• un établissement d’enseignement postsecondaire ou universitaire situé au Canada;
• un individu ou un groupe d’individus basé au Canada.

Les individus ou groupes d’individus sont encouragés à soumettre une demande pour le Défi, mais pour être admissibles à recevoir des prix, ils devront créer une entité juridique canadienne (comme une société ou une organisation à but non lucratif) capable de conclure des accords exécutoires au Canada.

Les candidats américains et internationaux intéressés peuvent consulter le site Web asc-csa.gc.ca/defialimentationespace pour de plus amples renseignements sur la manière de s’inscrire et de présenter une candidature dans le cadre du Défi.

Veuillez consulter le Guide du candidat en détail pour confirmer votre admissibilité avant de préparer et de soumettre votre concept.

Processus et prix

• Phase 1 – Lancement du Défi et réception des candidatures

  12 janvier 2021

  Les candidats ayant développé un concept de technologie de production alimentaire avancée sont invités à s’inscrire au Défi et à présenter une candidature. La date limite pour présenter une candidature est le 30 juillet 2021 à 17:00, Heure Normale du Centre. Dans le cadre de cette phase, les candidats se disputent une subvention de 30 000 $ CAN et l’opportunité de devenir demi-finaliste et de participer à la phase 2 du Défi.

  Remarque : Indépendamment de la candidature officielle, les candidats intéressés peuvent remplir un formulaire d’inscription pour faire part de leur intérêt auprès de l’ASC et s’inscrire afin d’être informés de tous nouveaux renseignements concernant le Défi au fur et à mesure qu’ils deviennent disponibles. Les avantages de l'inscription comprennent la notification de documentation ou de références nouvellement publiées concernant le Défi, des événements liés au Défi, des invitations à participer à des événements d'apprentissage ou à des webinaires et des opportunités de réseautage potentielles. L'inscription est facultative et se complète en remplissant le formulaire d'inscription.

• Phase 2 – Jusqu’à 10 demi-finalistes mettront à l’essai leur prototype

  Automne 2021

  Jusqu’à 10 des concepts de technologie de production alimentaire les plus prometteurs seront sélectionnés pour passer à la phase 2 du Défi. Ces demi-finalistes disposeront de près d’un an pour construire un prototype de technologie de production alimentaire (équivalent à un NMT 4 ) et en faire la démonstration lors d’une démonstration en cuisine dans une installation appropriée à l’automne 2022. Les équipes fourniront également des échantillons de produits alimentaires (p. ex., des produits nutritionnels tangibles) issus du prototype, et pourraient être invitées à fournir une vision de l’application potentielle future de la technologie dans un contexte terrestre. Les demi-finalistes se disputent des subventions de 100 000 $ CAN et l’opportunité de devenir finaliste et de participer à la phase 3 du Défi. D’autres avantages non monétaires pourraient être offerts aux participants à cette étape.

  Remarque : Dans le cadre du Défi canadien, seuls les demi-finalistes sélectionnés lors de la Phase 1 peuvent participer à la Phase 2.

• Phase 3 – Jusqu’à 4 finalistes créeront une démonstration complète de leur système

  Printemps 2023

  Un maximum de quatre finalistes dont les prototypes ont présenté les rendements les plus impressionnants au cours de la phase 2 seront sélectionnés pour passer à la phase 3. À cette étape, les finalistes disposeront de 12 mois pour construire une technologie de production alimentaire à grande échelle et faire la démonstration de la technologie dans une installation appropriée. Les équipes pourraient être invitées à fournir un plan pour l’application future de la technologie dans un contexte terrestre. Les finalistes à cette étape sont en lice pour devenir le gagnant du grand prix qui recevra une subvention de 380 000 $ CAN. D’autres avantages non monétaires pourraient être offerts aux participants à cette étape.

• Sélection du gagnant du grand prix canadien

  Printemps 2024

  Un gagnant du grand prix canadien sera sélectionné parmi les finalistes et annoncé au printemps 2024.

Remarque : Le nombre de gagnants et les montants des prix canadiens peuvent varier selon le nombre de candidatures reçues. Pour chaque phase, les montants des prix ne seront pas inférieurs aux montants par gagnant indiqués ci-dessus.

Veuillez consulter le Guide du candidat pour une description plus détaillée de la candidature, du processus, des montants des prix et des étapes du Défi.

Jury

Lynn Blackwood

Analyste des politiques – sécurité alimentaire, Ministère de la Santé et du Développement social – Gouvernement du Nunatsiavut

• Biographie

  Lynn est une bénéficiaire du Nunatsiavut qui est née et a grandi à Happy Valley-Goose Bay, à Terre-Neuve. Elle a obtenu un baccalauréat en sciences de la nutrition humaine à l'Université St. Francis Xavier et a fait un stage en diététique à la Health Care Corporation of St John's, devenue Eastern Health, à St. John. Lynn travaille pour le gouvernement du Nunatsiavut en tant qu'analyste des politiques et se concentre sur le dossier de la sécurité alimentaire. Lynn est l'une des rares diététiciennes autochtones au Canada. Lynn a travaillé pendant plus de 20 ans comme diététicienne dans les Territoires du Nord-Ouest, en Colombie-Britannique et à Terre-Neuve-et-Labrador. Lynn est directrice du conseil d'administration des Diététistes du Canada et se joindra cet été au conseil d'administration de la Fondation canadienne de la recherche en diététique à titre de directrice. Dans ses temps libres, Lynn aime cuisiner, lire et faire de l'exercice, ainsi que passer du temps avec son mari, sa fille et ses deux chiens.

Chef Lynn Crawford

Chef de renom, auteure, restaurateur, ambassadrice de l'alimentation canadienne

• Biographie

  Chef de Food Network et auteure à succès, Chef Lynn Crawford possède plus de 25 ans d'expérience culinaire, dont plusieurs années en tant que chef exécutive des hôtels Four Seasons de Toronto et de New York. L'une des chefs les plus en vue du pays, elle est continuellement sollicitée en tant qu'animatrice, conférencière, ambassadrice, porte-parole et mentor.

  Chef Lynn est reconnue pour ses apparitions en tant que concurrente à Iron Chef Canada, Top Chef Masters et Iron Chef America, et en tant que juge à Top Chef Canada et Chopped Canada.

  Chef Lynn est une partisane de longue date du mouvement de la ferme à la table et de la durabilité, ainsi qu'une philanthrope dévouée qui redonne en participant à plusieurs initiatives caritatives.

  Chef Lynn est passionnée par la cuisine et l'éducation et n'aime rien de plus que de partager ses connaissances, sa sagesse et son expertise, enseignant à tous d'où viennent leurs aliments et d'être fiers de participer à l'ensemble du processus de fabrication et de dégustation des aliments sains et délicieux qu'ils préparent.

Lawrence Goodwridge, PhD

Chaire de la famille Leung en salubrité alimentaire et directeur de l'Institut canadien de recherche sur la salubrité alimentaire, Département des sciences des aliments, Collège d'agriculture de l'Ontario - Université de Guelph

• Biographie

  Après avoir complété un baccalauréat spécialisé en microbiologie à l'Université de Guelph, Lawrence a complété une maîtrise et un doctorat en sciences des aliments avec une spécialisation en détection microbienne des pathogènes d'origine alimentaire, également à Guelph, avant d'obtenir une bourse postdoctorale afin de poursuivre sa formation en salubrité alimentaire microbienne dans le laboratoire du Dr Michael Doyle au Centre pour la salubrité alimentaire de l'Université de Géorgie. Avant de revenir à Guelph, Lawrence a occupé des postes de professeur à l'Université du Wyoming et à l'Université de l'État du Colorado. Plus récemment, il était titulaire de la chaire Ian et Jayne Munro en salubrité alimentaire au département de sciences des aliments de l'Université McGill. En janvier 2019, Lawrence a rejoint le département des sciences des aliments en tant que directeur de l'Institut canadien de recherche sur la salubrité alimentaire, où il occupe la chaire de la famille Leung en salubrité alimentaire et dirige le programme de salubrité alimentaire et d'assurance qualité. Dr Goodridge mène de la recherche sur le contrôle et la détection des pathogènes, incluant les bactéries, les virus et les parasites. Dr Goodridge a publié plus de 100 articles scientifiques et chapitres de livres évalués par des pairs, et a reçu plus de 25 millions de dollars en financement de recherche de sources américaines, canadiennes et internationales.

Thomas Graham, PhD Co-président

Professeur adjoint et titulaire de la chaire de recherche PhytoGro sur les systèmes d’environnement contrôlé, École des sciences de l'environnement, Collège d'agriculture de l'Ontario – Université de Guelph

• Biographie

  Thomas est professeur adjoint à l'École des sciences de l'environnement et titulaire de la chaire de recherche PhytoGro sur les systèmes à environnement contrôlé au Collège d'agriculture de l'Ontario (Université de Guelph). Au cours de sa carrière en recherche de près de 25 ans, y compris une bourse de recherche post-doctorale de trois ans de la NASA, Thomas a participé à une grande variété d'activités de recherche et de vulgarisation liées à l'espace, notamment de nombreuses expériences et activités de vulgarisation terrestres, paraboliques, suborbitales et sur la SSI. Thomas enseigne des cours de premier et de deuxième cycle sur les systèmes d'environnement contrôlé et sur l’agriculture et l’assainissement de l'environnement, y compris sur des modules biorégénératifs de maintien de la vie pour l'exploration spatiale humaine. Thomas guide également de nombreux étudiants en recherche au premier et au deuxième cycle et joue régulièrement un rôle de mentor pour des projets scientifiques dans les écoles primaires. Il participe à des programmes STIM basés dans l'espace (comme TomatosphereTM) et est rédacteur en chef de plusieurs revues scientifiques, dont deux numéros spéciaux récents consacrés à la production végétale dans l'espace et aux analogues spatiaux.

Chris Hadfield Co-président

Astronaute | Premier canadien à commander un vaisseau spatial

• Biographie

  Considéré comme l’astronaute le plus connu depuis Neil Armstrong, le colonel Chris Hadfield est une sensation mondiale. Astronaute, ingénieur et pilote hautement décoré, le colonel Hadfield s’est vu décerner, entre autres, l’Ordre du Canada, la Croix du service méritoire et la médaille pour service exceptionnel de la NASA. Le colonel Hadfield est l’auteur de quatre livres qui ont connu un succès international, un musicien de renom, et l'hôte de deux séries télévisées de renommée internationale, dont One Strange Rock de National Geographic.

Jas Jaaj

Associé directeur, IA et données – Deloitte Canada

• Full bio

  À titre d’associé directeur de la pratique d’intelligence artificielle et de données, M. Jaaj dirige une équipe mondialement reconnue de stratèges en intelligence artificielle, de scientifiques des données, d’ingénieurs en apprentissage machine, d’ingénieurs des données et de spécialistes des risques, qui œuvreront à aider les entreprises à s’assurer d’une croissance importante grâce à l’innovation, à la technologie et à la prise de décisions fondées sur des données. Il est également un promoteur de l’accélération d’une transition du Cabinet et de ses clients vers des modèles d’entreprises axées sur l’IA. Il collabore étroitement avec des leaders de l'ensemble du cabinet afin de valoriser une approche fondée sur l’IA et les données pour toutes les offres de service importantes afin de créer une valeur unique pour le parcours de transformation des clients de Deloitte.

  M. Jaaj compte plus de 20 ans d’expérience dans le domaine des technologies, des données et de l’IA, dont les 13 dernières chez Deloitte, où il collabore avec de grandes entreprises en vue de les faire passer d’organisations connaissant l’existence de l’IA à des organisations axées sur l’IA, domaine dans lequel il se spécialise. Avant de se joindre à Deloitte, M. Jaaj a une feuille de route stellaire en tant que leader innovateur, ayant dirigé de multiples pratiques dans l'espace des technologies émergentes, notamment Blockchain et Digital.

  Jas est passionné par le fait d'alimenter l'économie canadienne en tirant parti de la puissance de l'IA. Il est un agent de changement, et un conseiller actif au sein de plusieurs conseils d’administration externes et de la communauté des entreprises d’IA en démarrage, notamment en tant que membre du Conseil consultatif sur les soins de santé dans l’espace lointain de l’Agence spatiale canadienne, où il contribue à façonner le rôle du Canada dans des missions dans l’espace lointain vers la Lune et Mars.

Chantal Langlois

Diététiste clinique pour la région du Kitikmeot – Ministère de la Santé du Nunavut

• Biographie

  Chantal Langlois est diététiste clinique pour la région du Kitikmeot au sein du ministère de la Santé du Gouvernement du Nunavut depuis 2017. Avant son arrivée au Nunavut, elle a oeuvré pendant près de trente ans en Centre local de services communautaires-CLSC (santé primaire) au Québec. Elle y a pratiqué la nutrition clinique, communautaire et publique, particulièrement dans le cadre de programmes de sécurité alimentaire, de saines habitudes de vie et de périnatalité. Elle détient un Baccalauréat Es. Sc. en Diététique de l’Université Laval. Depuis quatre ans, ses fonctions l’amènent à promouvoir et développer des collaborations entre chercheurs, intervenants communautaires, décideurs et bailleurs de fonds afin de soutenir des initiatives locales et régionales de nutrition publique favorisant un système alimentaire Inuit sain, autonome et durable, comme par exemple, un projet de serre intérieure annuelle à Cambridge Bay.

Frank Leffelaar

FRANK LEFFELAAR Conseiller en stratégie et croissance pour les technologies agroalimentaires, mentor, ange investisseur et investisseur d'impact, fondateur – Crush Marketing

• Biographie

  Frank conseille les entreprises émergentes dans le domaine de la technologie agroalimentaire sur leurs stratégies commerciale et de mise sur le marché, et les aide à se préparer à recevoir des investissements et à augmenter leurs activités. Au cours des dix dernières années, il a été impliqué dans l'écosystème de l'innovation en tant que mentor d'entreprises émergentes, ange investisseur et investisseur d'impact, membre de l'équipe de direction d'un réseau d'anges investisseurs et spécialiste en technologies agroalimentaires dans un accélérateur de technologies propres. Avant de conseiller des entreprises émergentes, Frank a fourni une stratégie et des services en marketing aux PME avec son agence Crush Marketing. Il a occupé des postes de direction en marketing auprès de PME de haute technologie au Canada et auprès d'entreprises technologiques européennes. Il a étudié à l'European Business School de Londres, a vécu et travaillé dans 5 pays et aime voyager et explorer des régions viticoles.

Lucie Poulet, PhD

Chercheuse en postdoctorat de la NASA – Centre spatial Kennedy de la NASA

• Biographie

  Lucie Poulet est actuellement chercheuse en postdoctorat au centre spatial Kennedy de la NASA en Floride dans la division Recherche et Technologie pour l’Exploration, au sein du groupe Production Agricole Spatiale. Ses travaux de recherche portent sur la modélisation et l’expérimentation de l’interaction entre ventilation et photosynthèse dans des environnements de gravité réduite, pour la conception de futures serres spatiales. Lucie Poulet est titulaire d'un doctorat en génie des procédés de l'Université Clermont Auvergne (France), d'un Master en génie aérospatial de l'Université Purdue (Indiana, USA) et d'un diplôme d’ingénieur de l'Ecole des Mines de Nancy (France). Elle a participé à quatre simulations de mission sur Mars (missions analogues) – dont une de 4 mois financée par la NASA avec le groupe Hawaii Space Exploration Analog and Simulation (HI-SEAS) – et à quatre vols paraboliques pour tester une expérience qu’elle avait développée.

Annie Locas, PhD

Gestionnaire nationale, Services scientifiques de la salubrité des aliments – Microbiologie, Agence canadienne d'inspection des aliments

• Biographie

  Annie a 20 ans d'expérience académique et professionnelle liée aux risques microbiologiques dans les aliments et l'eau potable ainsi qu'à la gestion et à la réponse aux événements liés à la salubrité des aliments, à la surveillance d’agents pathogènes d'origine alimentaire, aux méthodologies de détection et à l'évaluation des risques. Annie est un point focal du Réseau international des autorités de sécurité sanitaire des aliments (INFOSAN) et siège au Groupe consultatif technique de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) sur la sécurité alimentaire qui soutient la mise à jour de la Stratégie mondiale de l'OMS pour la sécurité alimentaire.

Cara Wehkamp, PhD

Conseillère spéciale du président pour les initiatives autochtones – Université de Guelph

• Biographie

  Cara Wehkamp est membre de la Nation Antoine et d'ascendance algonquine et européenne. En tant que conseillère spéciale du président pour les initiatives autochtones à l'Université de Guelph, elle est notamment chargée de guider la mise en œuvre des engagements de l'Université de Guelph en matière de décolonisation et de réconciliation. Elle a consacré une grande partie de sa carrière à améliorer l’accès et le soutien offerts aux étudiants des Premières Nations, Métis et Inuit dans les établissements d'enseignement postsecondaire. Dans le cadre de ses travaux de doctorat, Cara a étudié les effets de l'hypobarie sur le développement des plantes afin d'aider à déterminer les pressions atmosphériques requises dans les systèmes biorégénératifs de maintien de la vie. Elle s'intéresse aux espaces holistiques, éthiques et terrestres, à la souveraineté alimentaire autochtone et au tissage des systèmes de connaissances autochtones et occidentaux.

Résultats

Finalistes

Microferme AstroYeast | Université Concordia

Une usine de nutriments et d'arômes adaptée à l'espace

Notre technologie alimentaire est centrée sur une souche de levure spécialement adaptée à l'environnement spatial (AstroYeast). La levure sert de châssis pour produire les nutriments dont les membres de l'équipage auront besoin pendant leur long voyage vers nos voisins célestes, associés à des molécules aromatiques qui améliorent l'expérience culinaire. La production de ces nutriments et molécules aromatiques est réalisée dans un système de bioréacteur automatisé et optimisé. Le produit final est une pâte à tartiner à base de levure, délicieuse et nutritive, qui peut être consommée en toute sécurité.

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Canada GOOSE | Université de Guelph

Canada - Options de croissance pour les environnements spatiaux (GOOSE)

Le "Canada GOOSE" est une chambre de croissance végétale à environnement contrôlé conçue pour repousser les limites de la production végétale à haute densité, produisant une variété de fruits, de légumes et de champignons frais, avec alimentation électrique et en eau. Exploitant la technologie et l'expertise canadiennes en matière d'environnement contrôlé, cette conception innove pour obtenir des conditions homogènes dans un système de production à haute densité. Bien qu'elle soit destinée à assurer l'approvisionnement en aliments nutritifs frais pour les astronautes, la chambre pourrait être installée dans des régions éloignées ou des environnements difficiles afin d'améliorer la sécurité alimentaire dans le monde.

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Système d’élevage, de collecte et de transformation de criquets | Université McGill/McGill Advanced bio-Regenerative Toolkit for Long Excursion Trips (MARTLET)

Système d’élevage, de collecte et de transformation de criquets

Le Cricket Rearing, Collection, and Transformation System (CRCTS) (système d'élevage, de collecte et de transformation de criquets) est conçu pour être une source de protéines pour les astronautes et les humains dans des environnements éloignés sur Terre, en cultivant et en récoltant des criquets riches en protéines dans un environnement contrôlé unique en son genre. En partant de quelques centaines d'œufs, le CRCTS peut rapidement assurer la croissance de dizaines de milliers de criquets chaque mois. Le CRCTS utilise des filtres avancés, des lampes UVC et des systèmes de vide pour isoler complètement les criquets de l'environnement humain, ce qui garantit un risque de contamination minimal pour toutes les opérations du système.

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Ecoation | Ecoation Innovative Solutions Inc.

CANGrow - Système modulaire de production alimentaire d'intérieur

CANGrow est un nouveau système modulaire de polyculture pour la production alimentaire en intérieur qui permettra l'exploration spatiale à long terme. Le système CANGrow intègre de nouvelles technologies afin d'offrir la plus grande variété possible d'aliments avec un rendement optimal. Il cultive une diversité de produits alimentaires biologiquement efficaces : des fraises, des tomates cerises, deux légumes racines, des micro-pousses, quatre herbes culinaires uniques, de la mini-laitue, un super-aliment issu d'algues et un substitut de viande mycélien - le "bacon spatial". Cette technologie a le potentiel de fournir plus de 500 kg d'aliments denses en nutriments par an.

Demi-finalistes

Organisation	Nom du projet et description
Canacompost Systems	L’avant-poste : compostage dans l’espace avec des mouches soldats noires Pour les missions de longue durée dans l'espace, le recyclage de la nourriture est un élément critique de la mission. Notre technologie utilise les larves de la mouche soldat noire et le microbiote pour composter les matières organiques dans un système automatisé, produisant un compost riche en nutriments, des protéines animales, des excréments d'insectes fertiles, de la chaleur et du dioxyde de carbone. Ces produits peuvent être utilisés dans d'autres systèmes de production alimentaire : le compost et les excréments comme engrais, la chaleur et le dioxyde de carbone dans le processus de croissance des plantes, et les insectes pour la consommation du bétail (ou des humains).
Université McGill/McGill Advanced bio-Regenerative Toolkit for Long Excursion Trips (MARTLET)	Système d’élevage, de collecte et de transformation de criquets Le Cricket Rearing, Collection, and Transformation System (CRCTS) (système d'élevage, de collecte et de transformation de criquets) est conçu pour être une source de protéines pour les astronautes et les humains dans des environnements éloignés sur Terre, en cultivant et en récoltant des criquets riches en protéines dans un environnement contrôlé unique en son genre. En partant de quelques centaines d'œufs, le CRCTS peut rapidement assurer la croissance de dizaines de milliers de criquets chaque mois. Le CRCTS utilise des filtres avancés, des lampes UVC et des systèmes de vide pour isoler complètement les criquets de l'environnement humain, ce qui garantit un risque de contamination minimal pour toutes les opérations du système.
Université McGill/McGill Advanced bio-Regenerative Toolkit for Long Excursion Trips (MARTLET)	Photobioréacteur InSpira InSpira PBR fait partie de VOTRE révolution verte. L'InSpira PBR est un nouveau photobioréacteur modulaire à 6 vaisseaux, c'est-à-dire un bioréacteur avec une source de lumière intégrée pour cultiver des microalgues dans des vaisseaux en cartouche. Il est couplé à une unité de récolte et de traitement pour transformer le produit de la culture en un gel comestible qui peut être consommé tel quel ou utilisé comme arôme et complément alimentaire lorsqu'il est ajouté à d'autres produits alimentaires. Il permettra aux opérateurs de produire des aliments dans des conditions environnementales difficiles, à la fois dans l'espace et sur terre, tout en minimisant l'utilisation de l'espace, les apports énergétiques et les compétences requises.
AlgaBloom International Ltd.	Plateforme programmable de culture de microalgues pour une production alimentaire durable dans l’espace Le système de culture AlgaSpace exploite la puissance des microalgues pour fournir un approvisionnement alimentaire durable et riche en nutriments. Il tire parti de la croissance par biofilm pour la culture à haute densité et à faible consommation d'eau d'une microalgue programmable, afin de produire des aliments aux profils nutritionnels, aux saveurs et aux textures différents, notamment des smoothies, des pâtes et des flocons. La plateforme produit non seulement des aliments nutritifs, mais elle peut également utiliser les déchets issus de l'urine, de la digestion et de la respiration comme matières premières pour la bioproduction, fermant ainsi la boucle de la durabilité nécessaire aux voyages ou aux opérations prolongées dans l'espace.
Université de Waterloo	Photobioréacteurs à base d'hydrogel pour la culture d'aliments et le maintien de la vie Le système d'étagères à algues est utilisé pour cultiver des microalgues hautement nutritives destinées à la consommation humaine. Il minimise la consommation d'eau et d'énergie grâce à sa conception innovante.
Ecoation Innovative Solutions Inc.	CANGrow - Système modulaire de production alimentaire d'intérieur CANGrow est un nouveau système modulaire de polyculture pour la production alimentaire en intérieur qui permettra l'exploration spatiale à long terme. Le système CANGrow intègre de nouvelles technologies afin d'offrir la plus grande variété possible d'aliments avec un rendement optimal. Il cultive une diversité de produits alimentaires biologiquement efficaces : des fraises, des tomates cerises, deux légumes racines, des micro-pousses, quatre herbes culinaires uniques, de la mini-laitue, un super-aliment issu d'algues et un substitut de viande mycélien - le "bacon spatial". Cette technologie a le potentiel de fournir plus de 500 kg d'aliments denses en nutriments par an.
Université de Guelph	Canada - Options de croissance pour les environnements spatiaux (GOOSE Le "Canada GOOSE" est une chambre de croissance végétale à environnement contrôlé conçue pour repousser les limites de la production végétale à haute densité, produisant une variété de fruits, de légumes et de champignons frais, avec alimentation électrique et en eau. Exploitant la technologie et l'expertise canadiennes en matière d'environnement contrôlé, cette conception innove pour obtenir des conditions homogènes dans un système de production à haute densité. Bien qu'elle soit destinée à assurer l'approvisionnement en aliments nutritifs frais pour les astronautes, la chambre pourrait être installée dans des régions éloignées ou des environnements difficiles afin d'améliorer la sécurité alimentaire dans le monde.
PeaPod Technologies Inc.	PeaPod PeaPod est un environnement de croissance végétale automatisé de précision pour la production alimentaire modulaire à faible maintenance et la recherche décentralisée. PeaPod est capable de générer l'environnement souhaité pour faire pousser n'importe quelle culture, tout en collectant des données sur la croissance des plantes pour optimiser les produits alimentaires au fil du temps grâce à l'apprentissage automatique (machine learning). L'environnement de croissance isolé est extensible et modulaire, et s'adapte facilement à la sélection des plantes et aux exigences de la mission. PeaPod utilise un ensemble de systèmes de contrôle automatisés pour générer l'environnement souhaité, notamment la thermorégulation de l'air, l'humidification, la déshumidification, l'éclairage et l'aéroponie.
Noblegen Inc.	SEuPS – Système de production d’euglènes dans l’espace Nous utiliserons des microbes sains pour recycler les déchets humains en matières premières pour notre organisme plate-forme, Euglena gracilis. Euglena est un organisme robuste doté d'un profil nutritif étonnant que nous utilisons déjà sur terre dans de futures applications alimentaires. Notre solution est idéale car les microbes ont la capacité de décomposer les déchets humains en matières premières qui peuvent être transformées en aliments grâce à Euglena. Nous maximiserons notre efficacité en tirant parti de la capacité photosynthétique d'Euglena et en cultivant des microbes dans des bioréacteurs économes en énergie, surveillés et contrôlés par un système d'IA autonome.
Université Concordia	Microferme AstroYeast : Une usine de nutriments et d'arômes adaptée à l'espace Notre technologie alimentaire est centrée sur une souche de levure spécialement adaptée à l'environnement spatial (AstroYeast). La levure sert de châssis pour produire les nutriments dont les membres de l'équipage auront besoin pendant leur long voyage vers nos voisins célestes, associés à des molécules aromatiques qui améliorent l'expérience culinaire. La production de ces nutriments et molécules aromatiques est réalisée dans un système de bioréacteur automatisé et optimisé. Le produit final est une pâte à tartiner à base de levure, délicieuse et nutritive, qui peut être consommée en toute sécurité.

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Envoyez-nous vos questions à l’adresse suivante : defiael-dsfchallenge@asc-csa.gc.ca.

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